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安阳召开食品流通“6S”规范化管理工作现场会

2019-10-12 22:09:14 来源:中国食品安全报

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近日,安阳市在内黄县组织召开食品流通“6S”规范化管理观摩培训现场会,安阳市市场监管局食品总监焦亚军,安阳市所辖五县四区市场监管局有关负责人和安阳市市场监管局有关科室等160多人参加观摩现场培训会。内黄县领导段希彬,县市场监管局党组书记、局长王悠陪同观摩。

观摩团首先来到优爱妈咪奶粉专卖店,该店物品摆放井然有序,严守地标线标准。在世纪华联超市,“6S”管理制度上墙,超市内散装食品、肉食专柜健康证上墙,工作人员戴口罩、工作衣帽上岗,操作间分类,食品区地标线区分,充分表现出经营企业全面落实食品安全主体责任,观摩团队看后不住点头。

在内黄新区万洋超市大型购物中心,这里的整理、整顿、清扫等制度化、公开化、透明化。超市工作人员养成了良好的食品“6S”规范化管理习惯,严格执行操作规程。观摩团对万洋超市设备投入高、重视程度高以及运用“6S”规范化管理经营模式很是赞同。

观摩结束后,安阳市召开食品流通“6S”规范化管理工作现场会。会上,焦亚军充分肯定了内黄县“6S”规范化管理工作推广方面的突出成就,尤其是万洋超市设备投入高、重视程度高、率先运用“6S”规范化管理经营模式给超市带来很好的收益。希望参会人员学习交流好内黄县经验,补齐短板。

段希彬在会上表示,内黄县推广食品安全“6S”规范化管理工作有序推进,通过宣传发动、培训指导、示范引领、以点带面,食品经营单位已达到思想上更加重视,主体责任意识进一步增强;行动上更加统一,管理标准进一步提高;监管上更加严格,群众满意度进一步提升等三个转变。目前,内黄县已有13家大型超市或食品专卖店完成了“6S”规范化管理要求。

王悠在介绍内黄县食品安全领域“6S”规范化管理工作经验时说,河南省市场监管“6S”管理现场会后,内黄县市场监管局及时召开了全县食品安全“6S”规范化管理提升整治培训会,对食品流通、餐饮等环节从整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全六个环节,详细讲解了食品安全“6S”规范化管理的内容和基本要求。对照河南省市场监管局示范,全面落实“6S”规范化管理标准,明确责任,认真谋划;严格标准,整体推进;示范先行,以点带面。做到了注重宣传与培训相结合,注重监管与提升相结合,注重规范与引导相结合,努力提升“6S”规范化管理效应。

会上,内黄县市场监管局食品安全监管股股长王红伟向参会人员详细讲解了食品安全“6S”管理标准,通过培训,使观摩参会人员进一步了解到“6S”规范化管理内涵,提高认识,熟悉规范标准,增强工作信心。

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